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この店は四川料理の専門店です。辛いもの好きにはたまりません（もちろん辛くない料理もあります）。名物料理の麻婆豆腐は創業当初から歴代のシェフ達に受け継がれた伝統の味。辛いだけではなく五味八珍の香辛料を組み合わせた深い味わい重慶ならでは。ここでは子豚の丸焼きも提供します。お楽しみに。

■店からのコメント
１９５９年に開業した重慶飯店は、四川料理の老舗として発展。中でも別館は横浜中華街のシンボル関帝廟に隣接します。四大中華料理の一つでもある四川料理は「山椒」や「唐辛子」など香辛料を使用した料理が代表的です。
山椒の様にピリピリする様な辛味を「麻（マー）」、唐辛子の辛味を「辣（ラー）」と言い、四川料理の味の特徴でもあります。辛いお料理は日本人好みに調整をしておりますが、中には辛くないお料理もあり、味がはっきりしているのも特徴の一つであります。今回の特別料理はフカヒレ三昧です。姿煮はもちろん、散翅（サンツー）と呼ばれるフカヒレの金糸を使った、フカヒレ尽くしのメニューをご提供します。当店には「中国料理世界大会」の金メダリストが4名在籍しており、世界が認めた料理人の腕をお楽しみください。

■特別メニュー（予定）
・重慶前菜の盛り合わせ
・骨付きカルビの唐辛子炒め
・二種海鮮のニンニク辛子炒め
・活あわびの蒸し物
・子豚の丸焼き
・鶏肉入りフカヒレスープ
・芝エビのチリソース
・重慶特製春巻き
・フカヒレ入り蒸し餃子
・若鶏肉の唐揚げ
・焼売
・麻婆豆腐
・炒飯（チャーハン）
・炒麺（焼きそば）
・杏仁豆腐
・ごま揚げ団子
・季節のフルーツ